Home

Αυτή η συνταγή σε re-edit με εκείνη του Πανταζή, γράφει ιστορία τις βαρετές Δευτέρες.

http://akispetretzikis.com/el/categories/kotopoylo-galopoyla/kotopoylo-me-mpamies

Συστατικά για 2 

3 φιλέτα μπούτι κοτόπουλο
500 γρ μπάμιες
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 κονκασέ ντομάτας
1 κσ πελτέ ντομάτας
Μαιντανό
Αλάτι
Πιπέρι
1/4 κσ πιπέρι καγιέν
2 σκελίδες σκόρδο
2κγ κόλιαντρο σε σπόρους
100 ml  ελαιόλαδο
200 ml νερό

Εκτέλεση

Τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο σε καυτό τηγάνι, με μία κσ λάδι. Μόλις ροδίσει το αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, μαζί με το σκόρδο, στο ίδιο τηγάνι με άλλη μία κσ λάδι για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τις μπάμιες και συνεχίζουμε για αλλα 5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180. Τοποθετούμε το κοτόπουλο και τις μπάμιες, με το κρεμμύδι, τον μαιντανό και το κονκασέ ντομάτας σε πυρίμαχο σκεύος. Διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας σε 200 ml νερό και περιχύνουμε το κοτόπουλο. Ρίχνουμε το αλάτι, τα πιπέρια, τον κόλιαντρο, το υπόλοιπο λάδι και ανακατεύουμε. Ψήνουμε για 1 ώρα. Συνοδεύουμε με φρέσκο ψωμί, φέτα ή γιαούρτι και μία χωριάτικη θανάτου.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s